Meget let og velsmagende skål, der er dyre restauranter værd. Ser godt ud på bordet og kræver ikke særlige madlavningsevner. Det vil være en god tilføjelse til din hjemmemenu.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 80 g fennikel;
- - 2 stk mellemstore appelsiner;
- - 1 pc rød grapefrugt;
- - 10 g koriander
- - 10 g persille;
- - 40 g ponzu-sauce;
- - salt efter smag.
Brugsanvisning
1
Det er bedst at tage frisk fennikel. Skyl fennikel med koldt vand, tør lidt. Rengør med en skarp kniv. Skær forsigtigt i meget tynde stykker. Skiven fennikel husk let med dine hænder og lad være i en kop.
2
Søde appelsiner er gode til denne opskrift, men du kan også bruge appelsiner med surhed, alt afhænger af dine personlige præferencer. Vask appelsiner og grapefrugt, tør og skræl. Adskill den saftige papirmasse af appelsiner og grapefrugt fra de hvide film, da de får bitterheden til at smage.
3
På et bredt fladt tallerken med en lille hævet kant, læg et jævnt lag fennikel, derefter stykker af appelsiner og grapefrugt. Skyl greener i koldt vand. Hæng det ned med blade og lad det tørre lidt, i denne form huskes bladene ikke, og udseendet bliver mere friskt. Før servering, dekorér skålen med foldere af grønne og sovs; hvis ønsket kan skålen saltes.