Pommes frites har millioner af fans over hele verden. Tidligere, da restauranter i fastfoodkæder endnu ikke var så udviklede, som de er nu, kunne Free lide at lave mad derhjemme. Men for nylig har husmødre stegt sådanne kartofler mindre og mindre, på trods af at kærligheden til hende ikke er afsluttet. På grund af det faktum, at denne skål betragtes som meget kalorifattig og kræver en stor mængde olie, er den ikke blevet en hyppig gæst ved vores borde. Men hvis du stadig er en loyal fan af "Gratis", er det ikke nødvendigt at fratage dig selv helt nydelse ved at opgive den. Du kan lære at gøre det i ovnen. Olie til denne metode kræver overhovedet intet, og smagen forbliver næsten den samme.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kartofler - 1 kg (7-8 stk.);;
- - kyllingæg - 2 stk.;
- - salt;
- - rød paprika;
- - solsikkeolie - 1 spsk. l.;
- - pergamentpapir;
- - en bageplade.
Brugsanvisning
1
Skræl kartofflen og skyl den under rindende vand for at vaske alle forurenende stoffer. Skær det derefter i tynde strå med en tykkelse på højst 1 cm. Læg derefter hele emnet i en skål fyldt med iskoldt vand og lad det stå i 30 minutter for at komme af med overskydende stivelse.
2
Når tiden er inde, skal du tømme vandet fra skålen og tør kartoffelstråene ordentligt med et køkken eller et papirhåndklæde - det skulle blive helt tørt. Hell det derefter i skålen.
3
Bryd kyllingæggene forsigtigt, adskill de hvide fra æggeblommerne. Æggeblommer kan fjernes i køleskabet og senere bruges til madlavning, f.eks. Smør kager med dem. Hæld egernene i en ren, tør skål, og slå til lette toppe med en mixer eller en blender med en visp vedhæftning.
4
Kombiner nu de piskede egern med kartofler og bland grundigt, så hvert halm forbliver dækket. Når det forberedende arbejde er udført, skal du tænde for ovnen og indstille temperaturen til 200 grader.
5
Dæk bagepladen med pergamentpapir og fedt den med solsikkeolie. Spred hele kartofflen, så du får et lag. Hvis det ønskes, kan du straks drysse det med rød paprika.
6
Så snart ovnen varmer op, skal du sende en bageplade ind i den og bage "Fry", indtil der vises en gyldenbrun skorpe i cirka 25 minutter. Hæld den færdige parabol i skålen, salt, bland den og kan serveres som en side skål eller ligesom det med din yndlingssauce. Sådanne kartofler kan endda gives til børn uden frygt.