Potetpandekager opskrifter utallige. Jeg tilbyder dig en mere, ikke mindre velsmagende og interessant end resten. Vær venlig dine kære ved at tilberede kartoffelpandekager med kød. Fadet vil forbløffe dig med sin saftighed og store smag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - hakket svinekød og oksekød - 300 g;
- - løg - 1 stk.;
- - kartofler - 6-8 stk.;
- - æg - 2 stk.;
- - mel - 1-2 spsk;
- - creme fraiche
- - salt;
- - formalet sort peber.
Brugsanvisning
1
Når du har taget en stor kartoffel, skal du skræl den. Hak derefter grøntsagerne ved hjælp af det mindste rivejern. Indfør nu følgende ingredienser i kartoffelmassen: salt, hvetemel samt rå kyllingæg og peberfrugter. Bland alt sammen ordentligt. Forresten, hvis du vil, kan du ikke tilføje mel, da dejen under alle omstændigheder holdes på bekostning af æg.
2
Krydder det forberedte svinekød og formalet oksekød med salt og peber efter din smag. Hvis du ønsker det, kan du lave mad derhjemme. Indsæt derefter finhakede løg i den. Hvis du tilsætter denne grøntsag, tilføjes det kød til hakket kød.
3
Efter opvarmning af en tilstrækkelig mængde solsikkeolie i en gryde, læg kartoffelmassen i form af frittere på den. En spiseskefuld kræver 1, 5 spsk blanding af kartofler.
4
Læg en lille muffin på kartoffelpandekagerne. Top med en spiseskefuld kartoffelmasse.
5
Steg først kartoffelpandekager med kød på den ene side, indtil dens farve bliver rosenrød. Drej derefter tallerkenen og kog den under et lukket låg, mens du reducerer ilden, indtil den er helt kogt, dvs. i 5-6 minutter.
6
Efter at have passeret dette tidsrum, skal du fjerne skålen fra panden og servere til bordet. Kartoffelpandekager med kød er klar! De går godt med creme fraiche.