Gratin er en temmelig populær fransk skål og kan tilberedes i en række forskellige muligheder. Hovedreglen er tilstedeværelsen af en osteskorpe på overfladen af skålen. Prøv at tilberede gratin til dine kære og gæster, og denne usædvanlige ret kommer helt ind i din menu.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kartoffel (2 stk.);
- - hakket kylling (220 g);
- - løg (20 g);
- –Kyllet æg (1 stk.);
- Kefir (210 ml);
- –– salt og peber efter smag;
- - hård ost (70 g).
Brugsanvisning
1
Gratin er altid lagt i lag i en bageplade. Den bedste mulighed er at bruge mellemstore former til cupcakes med bølgete kanter. Alle containere skal først smøres med en lille mængde madolie.
2
Skræl løg, skyl hver løg og hugg grundigt. Læg det første lag med løg i alle former. Læg derefter hakket kød løg, og glem ikke at salt og peber efter smag.
3
Fjern skrælen fra kartofflen med en kniv eller skræl. Skyl og riv knolde med groft rivjern. Rivede kartofler saltes lidt, lad det stå i en kop for at fremhæve saft. Efter 10-15 minutter drænes saften ud, og pres kartoffelmassen. Arranger kartoflerne i former.
4
Forvarm ovnen, anbring formene på en bageplade og kog den i ovnen i cirka 25 minutter. Mens gratengen bages, skal du tage osten og rive også på et groft rivejern. Efter 25 minutter skal du tage formene ud af ovnen, drys med masser af ost og sætte dem i ovnen igen.
5
Efter 5-7 minutter dækkes gratengen med en tæt osteskorpe, der sparer juice inde i skålen. Træk formene forsigtigt ud af ovnen og læg den på bakken. Servering af gratin er bedre i form af varme. Hvis det ønskes, kan du drysse skålen ovenpå med eventuelle greener.
Vær opmærksom
Prøv at bruge forskellige ostetyper i opskriften. Så opretter du din egen unikke gratinopskrift.
Nyttige råd
I stedet for hakket kylling kan du bruge enhver anden slags kød eller fisk. Det afhænger af dine individuelle smagspræferencer.