Quiche med kylling og friske aromatiske svampe er en god skål for dem, der ikke kan lide komplicerede opskrifter. Kagen tilberedes meget hurtigt og er velegnet til enhver lejlighed.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Dejen:
- - 300 gr. mel;
- - 10 gram gær;
- - 200 ml vand;
- - sukker (lidt) og en knivspids salt;
- - en ske olivenolie.
- påfyldning:
- - æg - 4 stk.;
- - 300 ml fløde;
- - 2 små kyllingebryst eller en stor;
- - salt, frisk persille, peber, muskatnød;
- - 250-300 gram svampe (helst kun friske).
Brugsanvisning
1
Bland melet med en knivspids sukker, salt og halvt vand, fortynd gæren i anden halvdel, og lad dem stå i bogstaveligt talt 5-7 minutter. Hæld gær og en skefuld olie i dejen, bland, dæk med et håndklæde (film) og læg et varmt sted. Massen skal blive cirka dobbelt så stor.
2
Forvarm ovnen til 180 ° C.
3
Vask svampe, tør på et håndklæde, skåret i skiver. Steg svampen med olivenolie, læg den til side.
4
Afslut dejen med en færdig dej (21 cm i diameter). Læg bønnerne ovenpå. Send formularen til ovnen i 8-10 minutter.
5
Skær det kogte bryst i stykker. Fjern basen for quiche fra ovnen, fjern bønnerne, og læg de forberedte svampe på dejen, drys dem med hakket persille ovenpå. Læg kyllingeskiver på svampe med urter.
6
Knæk æg i en skål, slå godt, og hæld fløde i dem, tilsæt derefter salt og krydderier. Pisk grundigt igen. Hæld svampe og kylling med den forberedte luftmasse.
7
Sæt kagen i ovnen i 25 minutter, øg om nødvendigt tiden til 30-35 minutter. Bagetemperatur - 180C.
Hurtig, nem og meget velsmagende!
