Kurd eller ellers kaldes det også kerd - dette er en dessert af engelsk køkken. Denne skål er universel, da den kan bruges både til et lag kager og bare spredes på brød i stedet for marmelade. Jeg foreslår at lave en kurd fra et bær som jordbær.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - jordbær - 200 g;
- - sukker - 2 spsk;
- - citronsaft - 2 spsk;
- - majsstivelse - 2, 5 spsk.
Brugsanvisning
1
Gør følgende med jordbær: skyl det grundigt fra jorden, fjern derefter toppen, det vil sige bladene. Nu er bæret klar til yderligere procedurer.
2
Læg rene jordbær i en blender. Tilsæt derefter granuleret sukker til det. Slib den resulterende blanding til en homogen konsistens. Således får du mosebær.
3
Press saften ud af citronen. Dette kan gøres enten manuelt eller med en citrusjukspresse. Bland det derefter i en separat, fri skål med majsstivelse. Bland den resulterende blanding grundigt, indtil den bliver homogen.
4
Tilsæt en blanding af majsstivelse og citronsaft til jordbærpureen. Pisk den resulterende masse grundigt med en blender.
5
Læg fremtidens jordbærkurd i gryden. Det er mest praktisk at bruge en mellemstor pande til denne procedure. Sæt opvasken på ovnen, og kog blandingen over medium varme. Når massen koger, kog den og glem ikke at omrøre konstant i yderligere 2 minutter, det vil sige, indtil den bliver tykkere.
6
Overfør den tykke jordbær i en glasglas. Lad det køle helt ned. Strawberry Kurd er klar! Opbevar denne godbid i køleskabet.