Mojitos forfriskende cubanske cocktail er omgivet af mange sagn. Nogen mener, at hans fjerne forfader var en drink fra billig rom, mynte, kalk og sukker, der optrådte i det 16. århundrede, opkaldt efter hendes majestets berømte pirat Sir Francis Drake. Andre De taler om sukkerrørs plukkere, der begyndte at tilføje sød juice til denne plante og dyrke kalk og mynte i overflod. Det vides, at mojito var meget glad for forfatteren Ernest Hemingway. På væggen i hans yndlingsbar skrev han "Min Mojito i La Bodeguita." Bar re La Bodeguita del medio i Havana byder gæsterne stadig velkommen og serverer dem sin signaturcocktail.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 40 ml hvid rom;
- 1 medium kalk
- hvorfra du bliver nødt til at få 30 ml juice;
- 3 kviste mynte;
- 2 teskefulde sukker;
- sodavand;
- is.
Brugsanvisning
1
Korrekt glasvarer til en mojito-cocktail - et glas kolliner. Det ligner meget highball, men højere og smalere. Standardvolumen af kolliner er fra 10 til 14 ounce (fra 300 til 410 ml). Det er i sådanne briller, at der ofte serveres langdrink - alkoholiske cocktails med masser af is.
2
Tag kalk og skær i halvdelen. Press saften ud fra den ene halvdel og hæld den i et glas, tilsæt mynte og sukker. Bartendere har en særlig ske til cocktails, mindre end en teskefuld og på et meget langt håndtag. Ved hjælp af denne ske æltes de mynte med sukker og juice. Hvis du ikke har en sådan ske, skal du finde noget lignende. Din opgave er at hente æteriske olier fra mynte, men riv ikke bladene i strimler.
3
Hell rom i et glas.
4
Skær den anden halvdel af kalk i kvartaler og læg dem også i et glas.
5
Tilsæt knust is og tilsæt soda til randen.
6
Pynt cocktail med en skive kalk og mynteblade. Drik gennem et strå.
7
Som enhver populær cocktail har Mojito mange variationer. I solrige Havana, for at fortynde sødmen, tilføjes et par dråber af angostura-tinkturen til cocktail.
8
Hvis du ikke har hvid rom ved hånden, men krydret, gyldenbrun, og derefter erstatter hvidt sukker med brunt og rive mynte i stykker, får du "Dirty Mojito".
9
I Mexico er der selv sin egen version af "Mojito" med tequila. I stedet for sukker, hælder mexikanere sød sirup i en cocktail.
10
Den engelske Mojito består af gin i stedet for rom, og en sød sprit erstatter soda og sukker på samme tid for briterne.
11
I det amerikanske Florida kom en varm-plaget bartender med en frossen fersken Mojito. Han hældte hvid rom, fersken vodka, limesaft i en blender, tilsatte mynte og knust is og piskede. Resultatet blev en cocktail, der hurtigt fik popularitet hos det lokale og besøgende publikum.
12
Hvis du ikke hælder rom eller anden alkoholisk drik i denne cocktail, får du "Virgin Mojito" eller "Nohito".