Kyllingevinger er sprøde og saftige. Denne forretter er perfekt til et stort firma.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - en bageplade;
- - dyb stegepande
- - kyllingevinger 600 g;
- - 1 kyllingæg
- - mel 1/2 kop;
- - smør 100 g;
- - vegetabilsk olie 2 spsk. skeer;
- Til saucen:
- - sojasovs 2 spsk. skeer;
- - vand 2 spsk. skeer;
- - sukker 1/4 kop;
- - æble cider eddike 1/4 kop;
- - hvidløg krydderer 1/4 tsk.
- - salt 1/2 tsk;
- Til garnering og dekoration:
- - ris 1 glas;
- - smør 50 g;
- - sesamfrø;
- - sød peber;
- - dild.
Brugsanvisning
1
Vask og tør vingerne med et papirhåndklæde. Pisk ægget med en visp. Dyp derefter hver vinge i et banket æg, og rull i mel.
2
Varm en blanding af smør og vegetabilsk olie i en stor dyb stegepande over medium varme. Steg vingerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Læg dem derefter på en bageplade.
3
I en lille skål skal du kombinere sojasovs, vand, sukker, eddike, hvidløg og salt. Efterlad lidt sauce, og hæld vingerne over resten. Bages i 20-25 minutter ved en temperatur på 180 grader celsius. Hæld vingerne med den resterende sauce fra tid til anden.
4
Kog ris, indtil den er kogt, og krydre med smør. Læg ris i et dias på en stor skål, spred vingerne rundt, drys sesamfrø ovenpå. Pynt med sød peber og dild.
Vær opmærksom
Vinger kan også bages uden forudgående stegning.