Kyllingepandekager vil helt sikkert appellere til alle elskere af kødretter. Det er let at tilberede dem, og i kombination med ostesauce vil sådanne pandekager blive værdsat selv af ægte gourmeter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 200 g ost
- - 300 g kylling
- - 2 æg
- - 2 syltede agurker
- - 2 spsk. l. mel
- - 1 fedd hvidløg
- - 2 spsk. l. creme fraiche
- - salt
- - peber
- - 1 spsk. l. citronsaft
- - greener
- - 2 spsk. l. mayonnaise
Brugsanvisning
1
Hakk kyllingefileten, rasp osten på et groft rivejern og slå æg med salt og peber. Bland kødstykkerne med et banket æg, tilsæt to spiseskefulde mel og 1/2 revet præost.
2
Form små pandekager fra den resulterende masse og stek på begge sider, indtil der vises en gylden skorpe. Tilbered ostesausen separat.
3
Riv syltede agurker på et fint rivejern. Tilsæt hakket hvidløg og bland med creme fraiche og mayonnaise. Den sidste ingrediens vil være revet ost. Bland blandingen grundigt og lad den varme i et vandbad i flere minutter. Sauceberedskab kan bestemmes ved smeltet ost.
Nyttige råd
Server kyllingepandekager varme i en varm form med varm sauce. Efter afkøling hærder osten, og saucen bliver tykkere.