En mandelkage med vaniljekrem er en meget blid og tilfredsstillende godbit, som ikke vil være vanskelig at forberede nogen. Dette er nøjagtigt, hvad jeg foreslår at gøre.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - formalet mandler - 250 g;
- - sukker - 100 g;
- - æggehvider - 7 stk;
- - mel - 50 g.
- Til fløde:
- - tør vaniljebudding - 2 poser;
- - mælk - 750 ml;
- - sukker - 100 g;
- - smør - 150 g;
- Til dekoration:
- - glasur sukker - 1 spsk;
- - kakao - 1 tsk;
- - chokolade - 100 g.
Brugsanvisning
1
Bland æggehvider med kornet sukker. Pisk denne blanding til et tykt skum, tilsæt derefter mandler og mel til det. Bland alt grundigt.
2
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Mens det opvarmes, skal du dække 2 bageplader med pergament og lægge på dem en protein-melblanding, så den fordeles jævnt over hele overfladen. I denne form skal du sende til bage i cirka 25 minutter.
3
I mellemtiden hældes vaniljepudding i en separat kop og fyld den med 250 ml mælk. Hæld den resterende halv liter mælk i en gryde og kombiner med granuleret sukker. Sæt denne masse i brand. Når det koger, introduceres den fortyndede budding og kog blandingen igen.
4
Lad smøret stå et stykke tid ved stuetemperatur - det skal blødgøre. Når dette sker, skal du kombinere det med en masse vaniljebudding. Pisk godt. Fløde til kagen er klar.
5
Skær forsigtigt kanterne på de bagte kager - de vil tjene som en side af skålen.
6
Læg en kage på opvasken og omring den med de opnåede sider. Placer derefter cremen på den, og spred den forsigtigt ud over hele overfladen. Dæk med den resterende kage. I denne form skal du sende til køleskabet i cirka 2 timer.
7
Kombiner pulveriseret sukker med kakaopulver. Bland godt. Dekorer den færdige dessert med den resulterende masse. Strø det om ønsket med revet chokolade om ønsket. Skær godbiten i stykker. Mandelkager med vaniljekrem er klar!