Pollock er en meget almindelig og elsket fisk af mange. Du kan købe det praktisk talt overalt, og prisen er relativt lav. Pollock indeholder mange vitaminer, har en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlen og er også en regulator af blodsukkerniveauet.
Vælg din opskrift
Pollock med kartofler
- Pollock-filet - 0, 5 kg;
- kartofler 6-8 stk;
- salt, sort peber;
- creme fraiche 180 g;
- løg - 1 stk.
Skær de skrællede kartofler i tynde cirkler (0, 5 cm) og læg dem på bunden af crock-potten, salt og peber. Løg skåret i halve ringe og spredt på kartofler. Læg fiskefileten (optøet og vasket) på løgen. Bland creme fraiche med 100 g vand og hæld i skålen, så du forsøger at dække fisken jævnt. Tilsæt lidt salt og krydderier. Vi vælger programmet "slukke" i 40-50 minutter. Vi serverer den færdige parabol varmt. Om ønsket kan skålen drysses med friske urter.
Hvis du koger denne skål i 2 portioner, skiftes kartoflerne med fisk, og gryderetiden øges til 1, 5 time.
Pollock med grøntsager
Du har brug for:
- pollock 600-800 g;
- gulerødder - 1-2 stk;
- løg - 1 stk;
- Bulgarsk peber 1-2 stk;
- tomat 1-2 stk;
- salt, krydderier;
- creme fraiche 25% - 1-2 spsk;
- solsikkeolie.
Hakk gulerødder, løg og peberfrugter tilfældigt. Hell olie i en dyb stege, hæld grøntsager ud, og tilsæt creme fraiche. Stew i 3-5 minutter (creme fraiche skal opløses helt), tilsæt salt og krydderier. Hæld tomaten med kogende vand, fjern skrælen fra den og skåret i terninger, spred den firkantede pande. Bland forsigtigt og stek i yderligere 3-5 minutter over høj varme.
Skær pollocken i portioner, og anbring den i crock-potten, drys med salt og krydderier ovenpå. Vi flytter grøntsagerne fra panden til fisken, vælg "stewing" -tilstand i 1, 5-2 timer. Fisken i grøntsagssauce er usædvanligt blød og saftig, og kogt ris eller potetmos er velegnet til pynt.
