Gulerodskoteletter er et godt alternativ til dem, der allerede er trætte af de velkendte kødboller. Vegetabilske fødevarer kan serveres som en hovedret eller som en sideskål. Gulerodskoteletter passer godt sammen med forskellige saucer.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til gulerodskotter:
- -600 g friske gulerødder;
- -30 g semulje;
- -1 spsk. l. sojasovs;
- -100 ml vand;
- -3 spsk. l. rasp.
- - vegetabilsk olie til stegning.
- Til saucen:
- -150 g mayonnaise (du kan creme fraiche);
- -5 store champignoner;
- -1 spsk. l. sojasovs;
- -Grøn efter smag (du kan tørre urter).
Brugsanvisning
1
Lad os begynde at tilberede gulerød koteletter. Vask først den orange grøntsag, fjern skrælen fra den, gnid den på en fin shredder.
2
Hell vegetabilsk olie på en opvarmet stegepande, læg de forberedte gulerødder. Steg grøntsagen indtil halvt tilberedt.
3
Tilsæt vand og sojasovs i panden, bland alt. Dæk opvasken, lad gulerødderne simre på svag varme, indtil grøntsagen er blød.
4
Hæld semulina i panden, bland ingredienserne grundigt, så der ikke er klumper af korn.
5
Fjern skålen fra varmen, lad gulerødderne afkøle, og dann derefter koteletter fra emnet.
6
Rul gulerødskoteletter grundigt i brødkrummer og stek i en gryde indtil de er gyldenbrune. Tilberedningstiden er 3-5 minutter.
7
Nu skal du forberede saucen til gulerodskoteletter. For at gøre dette, vask og tør svampene.
8
Kog vand i en lille gryde, hæld sojasovs i, læg svampe i en væske. Kog champignonerne i 5 minutter, kasser dem derefter i et dørslag, afkøles.
9
Når svampene bliver kolde, skal du skære dem i små terninger.
10
I en lille skål skal du kombinere svampe, mayonnaise (creme fraiche) og valgte urter. Bland alt grundigt.
11
Server den færdige sauce til gulerodskødet. Kombinationen vil være meget harmonisk.