Kødburek er en tyrkisk ret. I Tyrkiet kan det ofte ses på det festlige bord. Fadet er meget hjertelig og velsmagende. Du kan ikke engang tvivle, burek vil overraske dine gæster.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 g butterdej
- - 100 g hård ost
- - 400 g oksekød
- - 50 ml vand
- - 100 ml kefir
- - 1 æg
- - 1 gulerod
- - 1 løg
- - vegetabilsk olie
- - salt, peber efter smag
Brugsanvisning
1
Tag først kødet, skyl det godt, skær det derefter i stykker.
Finhak løg, rasp gulerødderne, læg alt i en stegepande og stek i vegetabilsk olie.
2
Kombiner kød og grøntsager og hakk dem. Hakket peber, salt efter smag.
3
Brug et glas til at skære små cirkler ud af dejen. Smør en bageplade med smør, læg mugger af dej på den.
4
Læg noget hakket kød på dejen, derefter dejen og hakket kød igen. Det øverste lag skal være lavet af dej.
5
Bland vand, kefir, æg og salt. Hæld blandingen af burek.
Og læg i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter.
6
Drys kødburken med revet ost og lad den stå i ovnen i yderligere 10-15 minutter.