Enig med, at nogle gange selv de mest foretrukne retter keder sig. Dette kan let rettes ved at tilberede dem lidt anderledes. Vær ikke bange for at eksperimentere! Jeg foreslår, at du bager i stedet for almindeligt brød - "Aberbrød" med hvidløg.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - hvedemel - 500 g;
- - salt - 1 spsk;
- - tør gær - 1 pose;
- - varmt vand - 200 ml;
- - olivenolie - 2 spsk.
- Hvidløg olie:
- - saltet smør - 125 g;
- - pile med frisk hvidløg - 2 store klaser.
Brugsanvisning
1
Hell tør gær i en separat kop, og fyld dem med et glas varmt vand. Tilsæt salt og olivenolie der. Bland den resulterende blanding grundigt. Mel gennem en sigte. Således vil det blive sigtet. Introducer det derefter til resten af massen. Æn dejen, og anbring den på et varmt sted i cirka 60 minutter.
2
I mellemtiden koges hvidløgsolien. For at gøre dette, skyl hvidløgspile, tør og hak i en blender. Tilsæt derefter blødgjort salt smør. Bland alt grundigt, indtil det er glat. Placer den resulterende masse på fastgørelsesfilm, indpak og køleskab.
3
Mos den kølade dej med dine hænder, rulle den derefter ud med en kavel. Smør det grundigt med hvidløgsolie, og skær det derefter i små rektangler.
4
Smør bagepladen med olie, og start med at lægge rektangler fra dejen på den, og fastgør den ene til den anden. Således får du noget som en snoet spiral.
5
Opvarm ovnen til 180 grader, og anbring den i en skål smurt med olivenolie i cirka 40 minutter. "Aberbrød" med hvidløg er klar! Det skal spises, hvor rektangulære stykker brydes af.