Frisk, duftende, original og utrolig velsmagende … Du kan synge en masse roser med marmelade fra zucchini. Det vil dekorere det festlige bord med en lys ø og glæde for alle de tilstedeværende. Og vigtigst af alt - det er slet ikke svært at tilberede det.
Vælg din opskrift
Lidt om fordelene ved courgette
Folk har spist courgette i mange år. Det antages, at zucchini kommer fra Mellemamerika, og ifølge legenden naturligvis gav guderne det til folk. I Europa blev det i lang tid dyrket udelukkende til dekorative formål som udsmykning af haven. Og kun for 200 år siden gættede europæere på at smage det. Nu er zucchini tæt beliggende i sommerhuse og kun doven dyrker dem ikke. Desuden er denne grøntsag kun et lagerhus med vitaminer i gruppe A, B, C, PP. Der er også nok sporstoffer i det: natrium, magnesium, kalium, fosfor, kobber, jern. Zucchini fordøjes let, indeholder en meget lille mængde kalorier og en masse sund fiber.
Paradokset! På trods af det faktum, at grøntsagen i sig selv er 95% vand, hjælper den kroppen med at fjerne overskydende fugtighed, salte og toksiner, sænke blodtrykket og samtidig stimulere mave- og tarmsfunktionerne. Og den gul-sidede haveboer er meget alsidig, fordi den kan saltes eller endda gøres marmelade deraf. Det vil alligevel være velsmagende. Så Guds ægte gave kommer ud.
