For mange russere er en tur til landstedet eller bare til naturen forbundet med forberedelsen af grill. Deres forberedelse er et rigtigt ritual, men uanset hvor vellykket de koges, er det umuligt at virkelig føle og værdsætte smagen af stegt kød uden grøntsager. De kan også koges på grillen, og mens kødet stegtes, laver du en meget velsmagende snack fra dem.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Tomater - 7 stykker;
- Bulgarsk peber - 5 stykker;
- Stor aubergine - 2 stykker;
- Store løg - 1 stk;
- Grøn løg - 1 flok;
- Friske grønne - koriander
- dild
- persille;
- Hvidløg 3-4 nelliker;
- Olivenolie;
- salt
- peber.
Brugsanvisning
1
Vask tomater, peberfrugter og aubergine i rindende koldt vand og tør tør med et papirhåndklæde. Riv hver grøntsag med olivenolie, hæld den i håndfladen. Brug en gaffel til at hugge dem flere steder og placere dem på trådstativet. Steg dem i 20-30 minutter og vend hele tiden.
2
Når grøntsagerne koges, skal du fjerne dem fra grillen og læg dem i en gryde under et låg eller i en plastikpose i 5-10 minutter for at gøre dem lettere at rengøre.
3
Skræl grøntsagerne. Fjern skrælen fra tomaterne og peber, fjern stilkene. Fjern frø og septum fra peberfrugter. Klip aubergineens haler, skær huden med en skarp kniv.
4
Skræl og finhakk løgene, læg dem i en stor skål. Skær grøntsager i små terninger, hak grøn løg og greener, fin hvidløg med en kniv. Læg alt i en skål, salt, peber, hæld olivenolie.
5
Hvis du ikke er udendørs, skal du lave mad derhjemme. Vask, olie dem og lav punkteringer. Pakk hver ind i et stykke folie og forsøg at holde det tæt mod deres overflade.
6
Forvarm ovnen til en temperatur på 180-200 ° C, sæt grøntsagerne på trådstativet og stek i 30 minutter. Sluk derefter for ovnen og lad dem stå lidt indeni. Tilbered en grøntsagssnack fra dem som beskrevet ovenfor. Hjemme har du mulighed for at køle det i køleskabet - det vil kun gøre det mere lækkert.
Nyttige råd
I ovnen kan du bage grillede grøntsager i folie ved hjælp af en form på bunden, som der hældes et lag med stort hav eller almindeligt klippesalt på. Dette giver dig mulighed for at bage dem ved den optimale temperatur. Salt kan naturligvis bruges gentagne gange.
Relateret artikel
Grillede koteletter