Søde kager til te er en uundværlig egenskab ved åndelige sammenkomster ved bordet. Det er især behageligt at forkæle dig selv med et kulinarisk mesterværk af din egen forberedelse. En af disse desserter er øjen dejkager.
Vælg din opskrift
Hvad kommer der af?
Dej til cookies på øl kombinerer funktionerne i gær (takket være hovedingrediensen), sprød shortbread og let at tilberede puff. For at gøre dejen blød og derefter småkagerne skal være rosa, skal du forberede alle produkter på forhånd, som for øvrig er lette at finde i næsten ethvert køleskab:
- 400 g frosset margarine;
- 1 glas øl (ca. 200 ml);
- 4 spsk. sigtet mel;
- 100-150 g sukker;
- vanilje.
Former til udskæring af dejen er også nyttige. I mangel af sådan kan du gøre med et glas eller andre redskaber med krøllede kanter. Du har også brug for en praktisk kavlen og en sigte til at drysse med pulveriseret sukker.
Sådan laver man mad
Tilberedningsprocessen skal begynde med at gnide margarine på et groft rivjern. Dette skal gøres hurtigt, før det smelter. Dernæst tilsættes mel, vanille og næsten alt tilgængeligt sukker til margarinen i en stor beholder. På dette tidspunkt skal dejen blandes og gnides med hænderne i store krummer. Og først efter at have modtaget en sådan blanding, kan du tilføje øl til det, bland indtil det er glat. Derefter æltes den resulterende dej manuelt i flere minutter, indtil den bliver meget blød, smidig, indtil den holder op med at rive og smuldre.
Nu kan du drysse bordet med mel og rulle dejen ud i en pandekage på tykkelsen af en børns finger med en kavel. Og den mest kreative del er udskæring af cookiefigurer. Resten af dejen mellem figurerne rulles igen, og processen gentages. Topkager dryses med pulver fra det resterende sukker. Du kan tilføje kanel. For at sprede det ikke over, er det let at gå på testen med en kuglepen og næsten ikke trykke på. Bag kager ved en temperatur på 180 ° C i 15-20 minutter på en bageplade, der er drysset med vand.
Saltede cookies
Der er et alternativ til en sådan sød opskrift. I stedet for sukker og vanilje tilsættes paprika, lidt varm saltet ost, chilipepper og sesam til dejen - generelt alt, hvad der giver forretter aroma og skarphed. En sådan test ældes fortrinsvis i køleskabet i mindst en time. Skårne tal kan smøres med et slået æg, og når alt kommer til alt lægges de "alternative" ingredienser ovenpå. Det er også nødvendigt at bage i en forvarmet ovn i 20 minutter.
Sådanne cookies kan endda serveres med salater som en tør varm snack. Perfekt suppleret med urter og eventuelle saucer.
Den søde opskrift er kombineret med hjemmelavet syltetøj, frugtdrikke. Faderen får et interessant smagspil, hvis du allerede drysser de færdige cookies med citronsaft.
Relateret artikel
Biscotti med nødder, kandiserede frugter og rosiner