Shortbread cookies er en god mulighed for at drikke te i familien, især hvis tiden til at lave slik er begrænset. Der er mange opskrifter, men det vigtigste er, at bagningen skal vise sig at være mør og smelte i munden. Du kan lave en klassisk version eller tilføje cottage cheese, marmelade, nødder, marmelade, creme fraiche osv. Til dejen.
Vælg din opskrift
Selv en nybegynder husmor vil klare forberedelsen af shortcakes på margarine, men stadig har du brug for at kende et par hemmeligheder. For det første tages produkterne ud af køleskabet på forhånd - de skal være ved stuetemperatur. For det andet skal den færdige dej lægges et koldt sted, fordi det afhænger af, hvor meget cookies viser sig at være møre og smuldrende. For det tredje må vi ikke glemme kvaliteten af produkterne. Margarin skal være af høj kvalitet og frisk og mel - premium. For det fjerde er det vigtigt ikke at bage bagværket i ovnen for meget, ellers bliver det meget stift.
For at lave shortcakes på margarine skal du:
300 g mel;
3 æg;
en kniv soda;
vegetabilsk olie;
250 g margarine;
150 g sukker.
Valgfrit kan du tilføje kanel, nødder, marmelade, kakao, citronskal, vanilje, malet ingefær, kanel. Disse ingredienser vil gøre smagen på cookies usædvanlige og raffinerede.
I en dyb skål skal du først bryde æggene og slå dem med en piskeris, gradvis hælde sukker og derefter lægge margarine. Det er vigtigt at huske, at det skal være ved stuetemperatur. Sigt melet to gange, og tilsæt det til skålen med sodavand, bland det for at gøre en elastisk dej, men meget hurtigt og energisk. Det er umuligt at knuse massen i lang tid. Det skal indpakkes i plastik og sendes i køleskabet i 30 minutter. Derefter rulles dejen ud til et 5 mm tykt lag. Figurerne er skåret ud af den og placeret på en bageplade med pergament. Cookies sættes i ovnen og bages ved 180 grader i ikke længere end 15 minutter.
Shortbread cookies på margarine er det perfekte supplement til te, kaffe, juice, mælk, kakao og andre drikkevarer. Og hvis dejen viste sig meget, kan den indpakkes i en film, lægges i fryseren og opbevares i 2 måneder.