Rugmel kan ikke kun indgå i usødet brød og tortillas, men også i søde kager. Vær overbevist om det, når du har forberedt denne cirkel.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- På formen 15 cm i diameter:
- - 75 g mel af hele hvede;
- - 25 g rugmel;
- - 0, 5 spsk kakao;
- - 0, 5 tsk bagepulver;
- - 0, 25 tsk malet kanel;
- - 0, 25 tsk malet koriander;
- - 100 g skrælede mandler;
- - 100 g smør;
- - 100 g flydende honning;
- - 2 æg;
- - 1 spsk Roma;
- - 250 g kirsebær;
- - 100 g chokolade;
- - 25 g mandelflager.
Brugsanvisning
1
Vi tager olien ud af køleskabet på forhånd og lader den varme til stuetemperatur. I mellemtiden forvarmes ovnen til 180 grader og klar formen, smør den med smeltet smør (hvis du bager silikone, kan du ikke smøre noget).
2
Sigt mel i en stor skål med bagepulver, kanel og koriander. Slib mandler i en kaffekværn eller processor med 1 tsk. sukker (det fungerer som et absorberende middel). Du kan også bruge færdiglavet mandelmel. Hæld indholdet af processorskålen i en skål med resten af de tørre ingredienser.
3
Pisk smør med honning, indtil det er glat, tilsæt en skefuld stærk aromatisk alkohol og æg. Rør om med en mixer, indtil den er glat.
4
Kombiner tørre og våde ingredienser. Rør ikke dejen for omhyggeligt, ellers kommer det færdige produkt ud gummi. Tilsæt kirsebær (hvis du anvender frosne, ikke afrimning!) Og bland igen for at fordele bærene jævnt. Overfør alt til den forberedte form og send til ovnen i 40 - 45 minutter.
5
Når kagen er klar, smelt chokoladen i et vandbad eller mikrobølgeovn, smør toppen af kagen med den og drys mandelblader.