Hvis du i år har en rig høst af stikkelsbær i dit landsted, og du ikke allerede ved, hvad du skal gøre med det, så prøv denne cirkel!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 175 g smør;
- - 0, 5 kopper pulveriseret sukker;
- - 2 små æg;
- - 1 kop mel;
- - 0, 5 tsk bagepulver;
- - en knivspids salt;
- - 1 spsk yoghurt;
- - 1, 5 kopp friske stikkelsbær.
Brugsanvisning
1
Forvarm ovnen til 160 grader. Forbered formen ved at smøre den med smeltet smør eller bare beklæde den med pergament (bagepapir). Hvis du bager silikone i, vil det være nok bare at drysse det med vand fra sprøjtepistolen.
2
Madolie skal blødgøres. Pisk det i en frodig lys masse med tilsætning af pulveriseret sukker. Du kan også bruge fint kornet sukker, men slå det lidt længere, så sukkeret spredes. Pisk æg i olieblandingen én ad gangen, hver gang der piskes grundigt.
3
Sigt mel med bagepulver og hæld det til resten af ingredienserne. Bland indtil glat, og tilsæt kefir. Hæld i den forberedte form, og læg de friske stikkelsbær ovenpå. Sæt den i en varm ovn i 50-55 minutter. Afkøl den færdige cupcake og skær dem i portioner. Jeg anbefaler at drysse sød tand med pulveriseret sukker!