Fondue er en vidunderlig godbid for et stort venligt firma, fordi det er så dejligt at tilbringe en aften med kære mennesker, tale og nyde den udsøgte smag af denne schweiziske ret.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - Gruyere ost - 400 g;
- - Emmental ost - 250 g;
- - tør hvidvin - 300 ml;
- - citronsaft - 1 tsk;
- - stivelse - 2 teskefulde;
- - kirsebærvodka - 1 spsk;
- - muskatnød;
- - hvidt brød - 400 g;
- - hvidløg - 1 fedd.
Brugsanvisning
1
Skræl og skær hvidløg i to. Gnyd fonduen med hvidløg indefra. Sæt opvasken på brænderen.
2
Skær skorpen fra osten, og riv den på et groft rivjern. Hæld tørvin i fonduen, og tilsæt en teskefuld friskpresset citronsaft. Efter et par minutter tilsættes ostespåner til varm vin og opvarmes massen under omrøring konstant, indtil osten er helt smeltet.
3
Fortynd kartoffelstivelse med lidt kirsebærvodka, krydre med revet muskatnød. Tilsæt blandingen i fondueskålen for at hjælpe med at fortykke ostemassen.
4
Skær skorperne med hvidt brød og skær det i terninger. Pund dem på fonduegafler, dypp i smeltet ost og nyd den udsøgte smag.