Smagfuld grillesaus tilføjer krydderi og en unik smag til produktet. Alle opskrifter inkluderer tomatsaus. Du kan marinere kødet før stegning, smør det under tilberedning og server saucen til det færdige fad.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Grill marinadesaus
- 3 spsk ketchup;
- 4 spsk olivenolie;
- 1 spsk flydende honning;
- 1 spsk tomatpuré;
- 4 spsk vodka;
- 1/2 kop sojasovs;
- 1/3 kop vand;
- 1/2 tsk chili;
- 2-3 fed hvidløg.
- Krydret tomatsaus
- 470 g konserverede tomater;
- 125 g hakket løg;
- 2 fed hvidløg;
- 3 spsk vegetabilsk olie.
- Grillet sauce med æble cider eddike
- 75 ml æble cider eddike;
- 75 ml vand;
- 30 g sukker;
- 15 g sennep;
- 1 løg;
- 2 citroner;
- 75 ml vegetabilsk olie;
- 150 ml tomatsauce;
- 30 ml Worcestersaus;
- salt efter smag;
- formalet sort peber efter smag.
- Klassisk grill sauce
- 1-2 fed hvidløg;
- 150 g creme fraiche;
- 2 spsk yoghurt;
- 1-2 spsk tomatketchup;
- salt efter smag;
- formalet peber efter smag;
- sød paprika efter smag;
- 2 spsk hakket græsløg;
- 1 spsk hakket persille.
Brugsanvisning
1
Grillmarinadesaus Bland alle ingredienserne i saucen, før hvidløg gennem en presse. Læg blandingen i en liter krukke eller flaske, tæt låget tæt. Ryst flere gange, indtil der opnås en ensartet konsistens.
2
Hvis du koger kød på grillen, spydet, grillet eller i en gryde i ovnen, hæld det med marinade under tilberedningen. Sojasauce gør marinaden ret salt, så du behøver ikke tilføje salt til kødet.
3
Hvis du laver kebab, skal du kød kødet i marinaden i en halv time. Smør kødet, der er kogt på grillen, med saucen, vend stykkerne om og befugt dem igen. Server saucen til de tilberedte retter.
4
For at gøre saucen tykkere, tilsæt du 1 spsk. majsstivelse. Opvarm under omrøring, indtil den ønskede konsistens er opnået.
5
Krydret tomatsaus Skræl tomaterne og skær dem i stykker. Hakk løg og hvidløg. Bland det hele med vegetabilsk olie. Krydre med Tabasco-sauce.
6
Grill sauce med æble cider eddike Bland apple cider eddike med vand, sukker, sennep, hakket løg og citron, vegetabilsk olie, peber, salt. Kog i 10 minutter. Tilsæt Worcester og tomatsaus. Omrør, brug blandingen til at fedtprodukter før og under stegning.
7
Klassisk grillsau Skræl og finhakk hvidløg. Rør om med yoghurt, creme fraiche, tomatketchup. Krydre med salt, peber og sød peber. Tilsæt purløg og persille. Det anbefales at servere denne sauce sammen med færdiglavet kød.
Vær opmærksom
Opbevar saucen i køleskabet i højst to uger, ellers mister den smagen.
Nyttige råd
Grillmarinadesaus er velegnet til enhver form for fisk og kød. Det kan også bruges, når du steger grøntsager, svampe, bønner, pølser og andre retter.