Efter den første fødselsdag bliver babyen mere selektiv med hensyn til ernæring, smagspræferencer begynder at dannes i ham, så det er meget vigtigt at begynde at introducere “voksne” retter i børnenes kost i denne alder. Prøv at lave fiskekager til en et år gammel baby.
Vælg din opskrift
Damp fiskekager til en et år gammel baby
ingredienser:
- 320 g fiskefilet (kulmule, torsk, pollock, pingassius osv.);
- en skive hvidt brød;
- 1 kyllingæg
- 100 ml mælk, 3, 2% fedt til babymad;
- en knivspids salt.
Scan fileten forsigtigt efter små knogler, fjern dem med en pincet. Blød brødet i blød. Før alt gennem kødkværnen to gange. Salt hakket kød, tilsæt ægget, der piskes separat med en visp. Rør hakket grundigt med en ske eller en hånd. Dyp fingrene i varmt vand og form koteletter på størrelse med valnødder. Læg dem på et trådstativ og kog i 20-25 minutter. I stedet for specielt udstyr kan du bruge en almindelig dørslag ved at placere det på et dampbad.
Braisede fiskekager til en et år gammel baby
ingredienser:
- 300 g fiskefilet
- 1 kyllingæg
- 300 ml vand;
- 40 ml mælk;
- 25 g semulje;
- 10 g smør;
- 1 gulerod;
- 1 lille løg;
- 1/2 tsk sukker;
- 1/3 tsk salt.
Slib fiskefileten i en kødslibemaskine, en skål med en blender eller foodprocessor. Hæld semulina i varm mælk, omrør og lad stå i 5-10 minutter. Skræl løgen, og riv den på et fint rivjern. Ryst ægget med en gaffel. Smelt smøret. Bland alle de tilberedte ingredienser i en skål, bring massen til homogenitet, krydre med sukker og salt. Skær gulerødder i tynde tværgående cirkler.
Læg en medium gryde med vand på komfuret. Kog væsken og sænk den nederste halvdel af en del gulerodsplader. Rul kuglerne i håndfladerne på hakket kød, flad dem ud, læg forsigtigt på et lag orange grøntsager og dæk med resten af det. Drej til fad i 20-25 minutter over moderat varme, fjern koteletterne med en spaltesked. Server dem varme eller kolde, de er lige så velsmagende i enhver form.