I mange familier er Olivier-salat forbundet med nytårsferien. Sandsynligvis har hver husmor sin yndlingsopskrift på at lave snacks. Nogle damer tilbereder en skål med pølse, mens andre tilføjer kogt kød eller oksetunge til salaten.
Vælg din opskrift
Hvis du er træt af Olivier-salaten med pølse, tilberedt i henhold til den klassiske opskrift, skal du være opmærksom på de retter, der vil blive beskrevet nedenfor. Snacks vil overraske dig med usædvanlige ingredienser, og når du har forberedt dem, vil du undre dig over den krydret smag.
Olivier-salat med røget makrel
Takket være tilsætning af røget fisk til skålen får Olivier salat krydret noter. For at tilberede en lækker snack, tag:
- 2 kogte kartofler;
- 1 kogt gulerod;
- 1 hårdkogt kyllingæg;
- 1 røget makrel;
- ½ dåser dåse ærter;
- ½ stort grønt æble;
- ½ løghoveder (kan erstattes med grøn);
- salt, krydderier, urter og mayonnaise efter smag.
Stadier af kogesalat "Olivier" med røget makrel:
- Skræl kartofler og gulerødder, skåret i små terninger.
- Hakk løg i tynde halvringe. For at fjerne bitterhed fra en grøntsag, hæld kogende vand over det og derefter koldt vand. Efter sådanne manipulationer bliver produktets smag blødere. Hvis du tog grønne løg, skal du vaske den, tørre den, skære i ringe.
- Kombiner de tilberedte ingredienser i en dyb plade, tilsæt ærter der, efter at du har drænet vandet ud af det.
- Det er tid til at lave makrel. Skær forsigtigt fisken langs ryggen, fjern ryggen, fjern små knogler. Skræl makrellens kød fra skræl, hak eller hug din forberedte fisk i dine hænder, send den til en skål med andre salatingredienser.
- Vask æblet, fjern skrælen, rengør kernen og knoglerne. Skær frugten i små stykker. Føj til salat.
- Rør den færdige parabol op, tilsæt om nødvendigt salt og krydderier, krydre med mayonnaise. Rist et kogt kyllingæg over snacks inden servering.
Sådan tilberedes Olivier-salat med røget makrel. I fremtiden kan du variere mængden af ingredienser, der er føjet til skålen. For eksempel kan nogle husmødre lide at have en masse kartofler i salaten, mens andre foretrækker at føle æblerne tydeligt. Dette er et spørgsmål om smag. Gentag opskriften, som du vil, indtil du får din perfekte Olivier-salat.