Muffins er små, elegante cupcakes. De bages i specielle forme med et volumen på ca. 100 ml.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - chokolade - 200 g,
- - mælk - 200 ml
- - sukker - 100 g,
- - mel - 400 g,
- - smør - 75 g,
- - æg - 2 stk.,
- - kakaopulver - 1 tsk
- - bagepulver - 2 tsk
- - vaniljesukker - 1 tsk.
Brugsanvisning
1
Vi tager en beholder, hvor vi blander præ-sigtet mel, sukker, salt og vaniljesukker.
2
Slib en stang chokolade med en kniv eller rist, tilsæt smeltet smør og kakaopulver. Bland alt sammen, læg i et vandbad og hold, indtil chokoladeblandingen bliver smeltet og tyktflydende.
3
Pisk mælk (stuetemperatur) med æg og tilsæt den varme masse af chokoladeblandingen.
4
Tilsæt en blanding af mel, sukker og salt i den resulterende chokolademasse.
5
Smør muffinsformene med vegetabilsk olie og fyld kun 3/4 af det samlede volumen. Smør muffinsene med ægget og bag dem i ovnen ved en temperatur på 180 ° C i 30-35 minutter.
6
Vi kontrollerer beredskabet med en tandstikker, så skal muffinserne afkøles uden at komme ud af dåserne og drysses med pulveriseret sukker. Chokolademuffins er klar.
Nyttige råd
Når du fylder formene med dej til muffins, kan du tilføje nødder og rosiner og derefter bage.