Lad os "lette" den klassiske chokoladekage lidt, så kosten ikke bliver en grund til at nægte dig selv fornøjelserne!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For 10 portioner:
- - 1 tsk og 1/3 tsk + 1 tsk vanille;
- - 1 og 1/3 Art. fedt fløde;
- - 0, 6 spsk. kakaopulver;
- - 125 g smør;
- - 1 spsk. sukker;
- - 3 spsk pulveriseret sukker;
- - en knivspids salt;
- - 190 g mørk chokolade;
- - 4 kyllingæg
- - mandelblade til dekoration.
Brugsanvisning
1
Forvarm ovnen til 190 grader, og dæk bageformen med pergamentpapir (det er bedst at bruge en aftagelig en - det vil være lettere at fjerne).
2
Smelt smør og chokolade brudt i små stykker i et vandbad. Det er bedre ikke at bruge en mikrobølgeovn - det er vigtigt, at du ikke overophedes chokoladen, ellers bliver den kornet! Rør om, tilsæt et glas sukker og vanilje og bland, indtil det er glat. På dette tidspunkt skal blandingen afkøles.
3
Pisk æg i en kakaet masse. Bland godt efter hver tilsætning af "dej", indtil den er glat. Sigt i kakaosmørblandingen, og tilsæt en knivspids salt. Bland og hæld i formen for sidste gang. Bages i cirka 20-25 minutter, lad afkøle og overfør dem til en serveringsskål.
4
Pisk floden med tilsætning af pulveriseret sukker, dekorer kagen direkte på serveringsfadet, drys mandelblader og server.