Spekulerer du på, hvordan man laver mad laks? Jeg tilbyder en ny opskrift på den sædvanlige suppe: hodgepodge med laks. Det smager mere delikat, og dets egenskaber er meget mere nyttige end almindeligt kødudkast.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - laksesuppe sæt;
- - kartofler 2-3 stk;
- - 1 dåse dåse oliven;
- - tomatpuré 3 spsk;
- - syltede agurker - 4 stk. mellemstore;
- - gulerødder 1 stk;
- - løg 2-3 stk;
- - solsikkeolie, salt, peber, urter.
Brugsanvisning
1
For at koge laks skal du skylle fiskene, fjerne gællerne. Kog i saltet vand, hvor du tidligere har lagt hele løg.
2
Fjern laks fra buljongen, adskilles i små stykker og sæt den tilbage i gryden.
3
Skær kartoflerne i terninger, hæld i bouillon og kog i 10 minutter.
4
På samme tid finhugges løg, gulerødder og agurker. Steg grøntsagerne i en gryde, hvor en smule vegetabilsk olie blev hældt foreløbigt. Tilsæt tomatpuré til massen, lad det simre i 3-5 minutter.
5
Hæld den forberedte stegning i suppen, tilsæt oliven (valgfrit), urter, salt og sort peber. Fortsæt med at lave mad i yderligere 10 til 15 minutter.
Serveres med en skive citron og creme fraiche.
Nyttige råd
Madlavning af laks er en fascinerende proces, som resulterer i en original og velsmagende ret, der kan hjælpe værtinden i enhver situation.