Georgisk køkken er kendt verden over for sin originalitet og usædvanlige kombinationer af ingredienser. Blandt de forskellige kaukasiske retter kan man skelne en suppe, som mange har ønsket - en klassisk lammekharchosuppe.
Vælg din opskrift
Hvor denne opskrift kom fra nu, er det få mennesker, der allerede husker, men i løbet af sin lange historie har skålen fået mange forskellige variationer, og oksekødsuppe-kharcho har vundet den største berømmelse. I henhold til gourmeter er den mest lækre opskriften på lamharchosuppe. Det er ganske enkelt at lave mad, du behøver bare at fylde de rigtige fødevarer op.
Til hjemmelavet lammekarcho har du brug for:
- lam (indrefilet) - 0, 5 kg;
- ris - 1 kop;
- hvidløg - 1 hoved;
- løg - 2 hoveder;
- tomatpasta - 70-100 g;
- formalet sort peber;
- saltet.