Pocha er tyrkiske boller. Pochach sker uden påfyldning og med påfyldning: med kartofler, ost, kød og fetaost. Bolledejen er mør, luftig og elastisk. Det viser sig, at de er meget velsmagende og tilfredsstillende. Mange beboere i Tyrkiet går inden arbejde til den kulinariske afdeling for at købe poacha.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 200 ml yoghurt
- - 65 ml vegetabilsk olie
- - 15 g bagepulver
- - 100 g smør
- - 3 kopper mel
- - 1 æg
- - 1/2 tsk salt
- - 3-4 spsk. l. sesamfrø
Brugsanvisning
1
Bland naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer med vegetabilsk olie, tilsæt bagepulver og bland godt.
2
Smelt smøret i en gryde og tilsæt yoghurtblandingen.
3
Tilsæt mel og ælte dejen. Dejen skal være blød og blød. Anbring dejen på et koldt sted i ca. 25-35 minutter.
4
Pisk ægget. Opdel dejen i 12 lige store dele. Form boller, dypp i en blanding af sesamfrø og æg.
5
Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i ca. 35-45 minutter.