I gryder viser det sig at det er meget velsmagende, især hvis man tager gryder af høj kvalitet lavet af keramik. Fordelen ved opskrifter i gryder er, at du ikke behøver at stå ved ovnen, røre om, fjerne skummet og følge skålen. Det er nok at tilberede de nødvendige produkter, lægge dem i gryder, vente en vis tid og det er alt - den aromatiske mad er klar! I gryder får du meget velsmagende oksekød, det kan bages med ost og svampe eller endda med tang.
Vælg din opskrift
Oksekød og tang opskrift
Ingredienser:
- 400 g oksekød;
- 100 g tang (tørret);
- 2 løg;
- 0, 5 kop kødbuljong;
- 3 spsk. spiseskefulde ghee;
- en skefuld sojasovs;
- rød peber, salt.
Fold det tørrede kål i en skål, fyld med vand, sæt på en stille ild, kog indtil den er blød. Fjern opvasken fra ovnen, læg dem natten over på et køligt sted. Tøm buljongen fra kål, skyl den, skær den. Skær oksekødet i tynde skiver, hugg løgen fint.
Varm olie i en lerkrukke, læg løg og oksekød, stek dem. Tilsæt tang, kødbuljong, sojasovs, peber og salt efter smag, lad det simre i ovnen, indtil den er kogt.
Oksekødopskrift med svampe og ost
Ingredienser:
- 500 g oksekød;
- 600 g champignoner;
- 2 løg;
- 4 spsk. spiseskefulde revet ost, vegetabilsk olie;
- 2 spsk. skeer med creme fraiche;
- kødbuljong;
- paprika, marjoram, basilikum, sort peber, salt.
Skær svampen i fire dele, salt, lad den stå i 20 minutter, og steg dem derefter i halvdelen af olien. Skær oksekødet i terninger, stek i smør, indtil det er halvt kogt.
Læg svampe og kød i en gryde i lag, drys hvert lag med krydderier, tilsæt creme fraiche, hæld en lille mængde kødbuljong, og lad det småkoke i 50 minutter. Drys skålen med revet ost 10 minutter inden afslutningen af madlavningen.