Lavash-krutonger med fyldning kan ikke kun serveres til morgenmad eller frokost, sådanne orientalske croutons vil være en fremragende snack til venlige sammenkomster og erstatte kedelige butikschips med skadelige tilsætningsstoffer.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 stort ark armensk tynd pitabrød;
- - 200 g forarbejdet ost;
- - 3 fed hvidløg
- - 100-150 g Krabbepinde;
- - en lille flok dild;
- - 3 spsk vegetabilsk olie;
- - 2 æg;
- - 1 tsk hvedemel (med en bakke).
Brugsanvisning
1
Frigør krabberpinde fra plastikposen og hugg fint. Skræl hvidløg og før den gennem en presse.
2
Læg den forarbejdede ost i en separat skål, og tilsæt hvidløg, der føres gennem pressen, til den, bland grundigt, så hvidløg fordeles jævnt over ostemassen. Vask dild i rindende vand, tør og hak fint.
3
Fold et ark med pitabrød i to, skåret, og fold derefter de resulterende halvdele i halvdelen igen og skær. Du skal få 4 identiske rektangler.
4
Spred 1 rektangel flødeost. Drys ost med hakket dild, og dæk ovenpå med hakkede krabberpinde. Læg et andet lag pitabrød oven på spisepinde.
5
Gentag det samme med det andet og tredje lag med pitabrød. Dæk alt med det fjerde, og tryk let. Skær den resulterende brikette med en skarp kniv i små stykker.
6
I en separat skål skal du slå ægene ved at tilføje mel til dem. Dyp hver skive i æggeblandingen og stek i vegetabilsk olie på begge sider, indtil der dannes en smuk gylden skorpe.
Vær opmærksom
Sådanne croutons i øst kan fremstilles med andre fyld - svampe, æg eller kød.
Nyttige råd
Server orientalske krutonger fra armensk pitabrød varmt med creme fraiche og urter.