Velsmagende delikatesser marshmallows er elsket af både voksne og børn. For børn er dette den første anbefalede sødme, som de kan behandle i en alder af ca. 1 år. Du kan lave æble-marshmallows, som ikke kun er velsmagende, men også sunde.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - æbler - 6-7 stk.
- - sukker - 0, 5 spsk.
- - gelatine - 20 g
- - pulveriseret sukker - 1 spsk
- - kartoffel- eller majsstivelse - 1 spsk.
Brugsanvisning
1
Vask æblerne, skræl dem fra skindene og bag dem i ovnen, indtil de er bløde i 20-30 minutter, eller kog i en lille mængde vand.
2
Gnid æbler gennem en sigte.
3
Hæld sukker i æblesausen og tænd. Kog efter fuldstændig opløsning af sukker i 12-15 minutter, indtil massen tykner.
4
Blød gelatine op i et halvt glas vand, og lad det svulme i 20 minutter.
5
Hell gelatine i æble-sukker sirup og bland. Pisk blandingen, indtil den bliver hvid på cirka 10 minutter.
6
Overfør massen til en wienerbrødpose og læg den på en bageplade eller overfør den til en form. Køleskab i mindst 3 timer.
7
Tag de færdige marshmallows ud af køleskabet og drys med en blanding af pulveriseret sukker og stivelse.
Vær opmærksom
Pisk stadig varm masse.
Nyttige råd
Klar marshmallows kan formes parvis eller hæld chokoladeglasur ovenpå.
Brug farvelægninger til at tilføje farve.