Grundlaget for ægrulle er pandekager. Fylden kan være meget forskelligartet, f.eks. Fra blæksprutter eller laks. Den vigtigste ting er at spille på kontrasten fra basen og påfyldningen. Når alt kommer til alt skal du få en delikat, elegant og festlig forretter. Denne forretter er meget let at smukt arrangere.
Vælg din opskrift
Blæksprutte ægrulle
Ingredienser:
- 8 æg;
- 100 ml mælk;
- 70 g revet ost;
- 2 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- 0, 5 flokke koriander og grøn salat;
- salt, rød peber.
Ingredienser til fyldet:
- 100 g konserverede grønne ærter;
- 100 g dåse blæksprutter;
- 1 kogt gulerod;
- 1 syltede agurk;
- mayonnaise, salt, peber.
Gnid gulerod og agurk på et medium rivjern, tilsæt skiver af blæksprutte, grønne ærter. Rør om, salt, peber, krydre med mayonnaise.
Pisk æggene med mælk, ost, salt, peber, steg en stor pandekage på begge sider i smør. Afkøl den lidt, skåret i skiver. Sæt på hver påfyldning, rul med en rulle. Læg den færdige snack på salatblade, dekorér med frisk koriander.
Æggrulle med laks og ost
Ingredienser:
- 7 æg;
- 100 ml mælk;
- 1 spsk. en ske olivenolie, mel;
- salt, peber.
Ingredienser til fyldet:
- 100 g dåse laks;
- 60 g hård ost;
- 1 løg;
- 1 spsk. en skefuld mayonnaise;
- salt til en amatør.
Gnid osten, skær løgene i halve ringe, skær laksen i skiver. Bland komponenterne i fyldet, salt, krydre med mayonnaise.
Bland æg med mælk, tilsæt mel, salt, peber, steg pandekage på begge sider. Afkøl basen, skåret i brede skiver, læg på hver lille mængde fyld, rull med en rulle. Du kan lægge forretter på salatblade eller arrangere efter ønske.