Ananas til russere var og er stadig en delikatesse, som du kan unne dig eller behandle gæster ved det festlige bord. Naturligvis er kun frisk moden frugt velsmagende, så husk nogle nyttige tip, når du tænker i butikken, hvilken ananas du skal vælge.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - ananas;
- - en kniv.
Brugsanvisning
1
Lugt ananas. Duften af frugt "i saften" ligner en subtil jordbæraroma. Ananasen, der begyndte at forringes, får en sukkerholdig sød lugt.
2
Vær opmærksom på toppen af ananasen. Tykt og grønt, det angiver frugtens friskhed. Træk de indre blade. Hvis ananasen er moden, kan de let adskilles, og tværtimod, hvis bladene holdes fast på bunden, indikerer dette, at frugten er umoden.
3
Tryk ananas med fingrene, test den for stivhed. På samme tid er den bløde skorpe på ingen måde et tegn på modenhed, som det kan se ud, men et klart bevis på, at frugten er uaktuelt. Ideelt skal ananasen være meget elastisk. Du kan også få hård frugt, hvis alle de andre tegn på modenhed er tydelige.
4
Klap ananasen med håndfladen. En dæmpet lyd taler om modenhed, udtrykt - at frugten ikke er saftig nok og sandsynligvis allerede er tørret ud.
5
Den ideelle farve på ananasskallet er solbrun. En let grønlig farve er dog også tilladt. I sidstnævnte tilfælde skal du være opmærksom på, at frugten var moden umoden og modnet under transporten. Du skal ikke købe en ananas med intens grøn farve, sandsynligvis vil den ikke være sød nok.
6
Når ananassen er købt og bragt hjem, kan du kontrollere modenheden ved at skære frugten. En korrekt valgt ananas har en intens gul, saftig masse indeni. Blegt, tørt kød er en indikator for et produkt af dårlig kvalitet.
Vær opmærksom
Nogle når de vælger en ananas styres af prisen, idet de tror, at jo dyrere ananas, desto bedre. Som praksis viser, er en sådan afhængighed ikke altid sporet.