Honning har længe været berømt for sin smag og helende egenskaber. Det indeholder mere end 50 sporstoffer. Men for fuldt ud at nyde alle de nyttige egenskaber ved denne delikatesse, skal du vide, om vi køber ægte honning. Der er mange måder at genkende kvaliteten på honning; prøv et par af dem.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Inden du køber honning, skal du lugte den. Ægte honning har en duftende aroma. Men honning med forskellige urenheder vil ikke have nogen aromatisk lugt. Det naturlige produkt skal også være fuldstændigt ensartet i farve og konsistens.
2
Du kan genkende et forfalsket produkt i udseendet. Det sker, at honning er meget hvid - dette kan indikere, at bierne blev fodret med sukker.
3
Spoon skat. Hvis det er af høj kvalitet, drypper det ikke fra en ske, men flyder jævnt ned med et tyktflydende bånd.
4
Gnyd honningen mellem fingrene - den skal hurtigt optages i huden, mens falsk honning danner klumper.
5
Hæld i et klart glas vand. Læg en dråbe honning i et glas. Hvis dråben ikke opløses, er denne honning ægte. Ellers betyder det, at der er urenheder i produktet.
6
En anden måde at bestemme kvaliteten af honning: Hvis du tilsætter en skefuld kvalitet honning til en kop varm te, skal teen mørkne, og der vil ikke være noget bundfald.
7
Biavlere tilrådes også at kontrollere kvaliteten af honning med destilleret vand og jod. Denne metode betragtes som den mest perfekte. For at gøre dette fortyndes en smule honning i vand og drop lidt jod i denne opløsning. Hvis vandet bliver blåt, tilsættes stivelse bestemt til honning. Og hvis en smule eddike essensen dryppes i den samme opløsning, og den suser, er fremmed urenheder såsom kridt eller mel til stede i honningen. De sættes til honning for at give densitet.
8
Nogle skrupelløse sælgere tilføjer også vand og sukker til honning. For at bestemme deres tilstedeværelse skal du tage et tyndt papir og dryppe honning. Hvis det spreder sig over papiret eller endda siver gennem det - er dette den forkerte skat. I ægte skat er der ikke vand.