Honning er berømt for sine gavnlige egenskaber og gavnlige virkninger på den menneskelige krop. Det spises ofte, men det sker, at det sukker. Rettelse af dette og gendannelse af honning til dens oprindelige tilstand er helt muligt alene.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Smelt honningen i et vandbad. Krystallisering af glukose og saccharose fører til det faktum, at den flydende honning oprindeligt bliver fast, med forskellige krystaller. Det er muligt at gendanne den tidligere struktur ved at øge temperaturen. Du har brug for et glasskrukke og to gryder (en mindre end den anden). Overfør den kandiserede honning i en krukke, hæld vand i en større gryde og læg på en stærk ild.
2
Vent til vandet koger, reducer varmen til medium. Anbring en mindre gryde i en stor gryde, så den sidder fast på håndtagene. Vandstanden skal ikke nå bunden af en lille gryde. Denne metode er god, idet honningen opvarmes gradvist og i en mild tilstand uden overophedning.
3
Læg en krukke krystalliseret honning i en lille gryde. Derefter skal du vente fra femten til tredive minutter (afhængigt af mængden af honning). Det vil gradvist begynde at opløse og erhverve sin oprindelige væskestruktur. Det er vigtigt at holde gryden på lav varme, da overdreven opvarmning kan forårsage ødelæggelse af nogle enzymer, hvorefter honning ikke vil være så nyttig. Opbevar smeltet honning i en lukket krukke på et varmt, køligt sted. Dette gemmer dens egenskaber og struktur.
4
Put honning i et varmt rum. Bemærk, at med denne metode kan smeltning af honning tage længere tid. Et bad eller sauna er perfekt. Efterlad en beholder med honning i femogtyve minutter. Læg det derefter på et køligt sted. Hvis du ikke behøver at give honningen en flydende tilstand hastigt, kan du lade den stå i nærheden af komfuret eller batteriet - du får resultatet inden for et par dage og muligvis en uge.
Vær opmærksom
Du kan ikke placere honning ikke i en krukke, men straks i en lille gryde, men efter smeltning er det nødvendigt at overføre den til en lukket glas- eller plastbeholder.
Nyttige råd
Hold øje med vandstanden i gryden, når du bruger vandbadet - det fordamper ret hurtigt, og du bliver nødt til at fylde det op.
Relateret artikel
Bee-honning: fordele og kontraindikationer