Fiskekoteletter kan nydes af alle, der elsker fisk. En fremragende ret, der kan serveres på ethvert bord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kilogram fiskefilet
- - en skive hvidt brød;
- - noget mælk (50 g);
- - 2 stk. løg;
- - 1 gulerod;
- - et par æg
- - 1-2 spsk tomatpuré;
- - vegetabilsk olie;
- - 1-2 spsk mel;
- - laurbærblad;
- - peber;
- - fisk krydderier
- - salt.
Brugsanvisning
1
Skræl løgen og vask den. Du kan skære i terninger eller halve ringe. Tilsæt lidt vegetabilsk olie i en forvarmet pande. Stek løg i 3 minutter over medium varme.
2
Blød en skive brød i mælk.
3
Det var fiskens tur. Vask det grundigt, adskilt fra knoglerne. Hvis du arbejder med fileter, skal du bare optø det. Skær fiskene i stykker, og form den i en kødkværn sammen med en skive brød og stuet løg.
4
Rør hakket grundigt, tilsæt peber og salt efter smag samt 1-2 æg. Bland dem med den samlede masse.
5
Varm en stegepande over en ild, og hæld solsikkeolie på den. Våd koteletter med våde hænder og rulle dem i mel. Halvfærdigt produkt skal stekes i 3 minutter over medium varme på den ene side. Vend derefter hver kotelet til den anden side og steg i ca. 3 minutter. Fold koteletterne i en beholder et stykke tid.
6
Vask og skræl løg og gulerødder. Riv det, og skær løgen i terninger. Læg op på noget kogende vand (kog bare kedel).
7
Hæld lidt vegetabilsk olie i gryden. Steg løg med gulerødder i 3-4 minutter under omrøring konstant.
8
Til det, du har, tilsæt tomatpastaen og lad det simre i endnu et minut. Tilsæt peber og salt, specielle krydderier til fisk og laurbærblad. Fortynd den resulterende masse med kogende vand. Så du lavede saucen. Hell patties med denne sauce, og lad dem simre i 15 minutter over svag varme.