Duftende frugt- og bærvæske er let at lave med dine egne hænder. Styrken og sødheden af sådanne drikkevarer kan justeres. Det hele afhænger af din præference. Hvis væsken er for stærk, lav en cocktail ud af den, bland med juice eller tilsæt is. Til hældning af bær skal du kun bruge vodka af høj kvalitet, ellers ødelægge din skabelse.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- frisk kirsebær;
- frisk solbær;
- vodka;
- haven bær;
- granuleret sukker;
- en trel liters krukke eller en flaske med en bred hals;
- smukke flasker.
Brugsanvisning
1
Kirsebær hjertelig.
Vask friske kirsebær, fjern ikke frø. Lav en trætandstikker et par punkteringer i hver bær. Læg alt i en krukke eller flaske med en bred hals.
2
Drys lagene med kornet sukker, så det kan opløses jævnt i den tildelte juice. En liter krukke vil tage omkring 3 spsk sand. Men gør som du vil.
3
Fyld beholderen ved skuldrene. Hæld vodka, så hele kirsebæret er dækket med væske. Luk låget tæt, og sæt det til side. Skrab jakten jævnligt, så sukker og juice blandes godt med vodka.
4
Insister på en måned eller to, så længe der er nok tålmodighed. Sil derefter hældningen og hæld den i smukke flasker. Server kølet til bordet.
5
Solbær hjertelig.
Sorter de sorte rips, fjern grene og blade. Hæld bærene i en bred skål og knus med en stød. Press saften ud af papirmassen.
6
Hæld papirmassen i panden med vand, tilsæt kornsukker efter smag. Kog og sil.
7
Bland den pressede juice og ripsirup. Hæld vodka. Bland igen, og hæld i flasker.
8
Påfyldning assorteret.
Fyld en trel liters krukke med havebær: hindbær, rips, jordbær eller vilde jordbær. Kog stærk sukker sirup og hæld bærene. Tilføj vodka til kanterne på krukken. Luk låget tæt, og sæt det til side. Jo længere det koster, desto mere velsmagende og rigere. Sil før servering.
Nyttige råd
Solbær og tyttebær til likør kan bruges fra forberedte frost.