Rahat-lokum - en sødme, der kom til os fra øst. De vigtigste ingredienser i præparatet er vand, sukker og stivelse. En række tyrkiske glæder opnås ved at tilsætte nødder og forskellige frugtsirup og juice. Tyrkisk glæde opskrift er ganske enkel. Madlavning vil tage tid. Kirsebærsirup kan erstattes med enhver anden frugt- eller bærsirup.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 3 spiseskefulde stivelse;
- 4 glas vand;
- 4 kopper sukker;
- 2 spsk kirsebærsirup;
- 20 gr. smør;
- 0, 5 kopp melis.
Brugsanvisning
1
Hæld stivelsen med et glas koldt vand. Rør godt.
2
Hæld sukker i en gryde med det resterende vand og kog op.
3
Kog over høj varme og fjern skummet regelmæssigt.
4
Rør kontinuerligt, hæld den fortyndede stivelse i sirupen med en tynd strøm.
5
Kog under omrøring kontinuerligt, indtil massen tykner og begynder at halde bag væggene.
6
Sluk for varmen, og hæld sirupen i blandingen. Rør godt.
7
Line formen med bagepapir og fedt med smør.
8
Spred massen i et jævnt lag 3-4 cm tykt.
9
Lad størkne i 12-14 timer.
10
Skær den frosne tyrkiske fryd i terninger og drys med pulveriseret sukker.
Relateret artikel
Opskriften på ægte tyrkiske glæde