Hvordan laver man en lækker dessert med egne hænder? Lær en simpel opskrift, hvormed du kan skabe et vidunderligt mundvandende mesterværk af kulinarisk ekspertise. Forkæl dig selv og dine kære med en lækker iskage.
Vælg din opskrift
Mange mennesker tror sandsynligvis, at selve navnet på denne dessert har en slags modsigelse. Når alt kommer til alt består kager normalt af shortcakes og blød fløde, og is er et helt andet produkt. Så snart du prøver et stykke af din egen kogte kage, vil du dog indse, hvor fantastisk smagen er i kombinationen af kold is og en kiks, der smelter i tungen.
Madlavning kager
- Forbered ovnen på forhånd, dine yderligere handlinger skal være hurtige og nøjagtige. Forvarm ovnen til 180 grader, tag på dette tidspunkt en mellemstor form til kagen og smør den med olie. Sørg for at hæld lidt mel i formen og sprede det over overfladen. Dette er nødvendigt, så den færdige kage ikke klæber til væggene og bunden af formen.
- Sigt et halvt glas mel og den samme mængde majsstivelse gennem en sigte. Hvis der ikke er nogen sigte, skal du bare hælde ingredienserne i en praktisk skål og blande det grundigt. Vil du have en chokoladedessert? Tag derefter et halvt glas kakao og tilsæt det til mel og stivelse. Glem ikke krydderier, tilsæt to nypes kanel og en knivspinde jordnødder til massen.
- Tag nu 4 kyllingæg og separer æggeblommerne forsigtigt fra proteinerne. Læg æggeblommerne i en skål, tilsæt en halv teskefuld vanille og et halvt glas granuleret sukker til dem. Pisk blandingen med en visp, indtil den bliver tyk. Du kan bruge en mixer.
- Derefter skal du slå egernene. Salt dem (en kniv er nok) og bring massen i beredskab med en visp eller mixer. Massen skal blive skinnende og temmelig stiv.
- Tilsæt proteinblandingen til æggemassen, men bland dem ikke. Juster forsigtigt dejen med en slikkepott eller en bred kniv.
- Hæld blandingen i en forberedt form og sæt den i ovnen i 30-40 minutter. Kontroller kagens parathed med en tandstikker eller matche. Indsæt en tandstikker i kagen og se, om der er spor af testen på den. Tandstikkeren skal være tør.