Whisky er en stærk alkoholholdig drik fremstillet ved hjælp af traditionel teknologi. Du kan prøve at lave whisky selv. Lad den resulterende drink ikke betragtes som original, men du kan være sikker på dens kvalitet.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 8 kg majs
- 1 kg hvetemel
- høj kapacitet
- 3 spande vand
- 100 g gær
- bygmalt
- alkohol destillationsapparat
- stykker egetræ
Brugsanvisning
1
Knus majs til en tilstand af små korn, i ekstreme tilfælde kan du tage almindelige majsgryn. Bland majs med mel, læg i en beholder, der indeholder mindst 50 liter. Hæld blandingen med kogt vand, tænd en lille ild under gryden og kog vørteren i cirka 4-5 timer under lejlighedsvis omrøring. I sidste ende skal du få en flydende opslæmning.
2
Sluk for varmen, dæk gryden med et tæppe, lad indholdet afkøle langsomt til 60 ° C, tilsæt malt og gær til blandingen og lade en uge gå til gæring. Mos, der følger heraf, vil være lidt bitter, men dette er normalt, alt skal være så.
3
Destiller alkohol med alkohol, rengør den med et kulfilter. Hæld alkohol i krukker, der har et tæt passende låg i bunden af hver krukke et par fliser af eg. Luk bankerne og glem dem mindst et år.
4
Mål styrken af den resulterende drink. I ægte whisky varierer det fra 40-45 °.
Nyttige råd
For at fremskynde processen kan du tage den færdige alkohol, fortynde den til den ønskede styrke og insistere på eg savsmuld i en uge.