Fordelene ved æbler kan ikke overvurderes. Det er ikke forgæves, at æblesaus oftest er det allerførste måltid med komplementære fødevarer. Det har en masse vitaminer, naturligt sukker, organiske syrer og sporstoffer, der styrker barnets immunsystem. Mos kartofler absorberes godt af børnenes krop, har en gunstig effekt på tarmens funktion. Dens konsistens lærer babyen tykkere mad end modermælken eller en blanding. Derudover er det vigtigt, at denne skål er let at tilberede på egen hånd, og dette påvirker ikke den unge families budget så meget.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Til almindelig potetmos:
- æbler;
- vand.
- For tørret æblepuré:
- knuste tørrede æbler;
- vand;
- noget sukker.
- Til vinterhøstning:
- æbler;
- sukker (200 gr. pr. 1 kg æbler);
- vand (200 ml pr. 1 kg æbler).
Brugsanvisning
1
Vælg æbler. Sur-søde grønne sorter, der vokser i dit område, foretrækkes. de er mindre allergifremkaldende. Frugten skal være uden buler eller mørke pletter.
2
Skyl æbler under rindende koldt vand. Efter skoldning med kogende vand. Fjern kerne og skræl.
3
Valgmulighed 1 Gnid på et fint rivejern. Brug et rivejern lavet af plast, glas eller rustfrit stål, så potetmos ikke oxiderer og ikke mister mere vitamin C. Hvis der ikke er noget rivejern fra det rigtige materiale ved hånden, skal du bare finhugge papirmassen og mos den med en træknus. Tør den resulterende masse 2 gange gennem en sigte.
4
Valgmulighed 2 Skær æbler i små skiver. Anbring i en lille gryde. Hæld varmt kogt vand. Væskeniveauet er lidt højere end niveauet af æbler. Dæk og lad det simre over lav varme i 7 minutter. Efter hele massen skal du tørre gennem en fin sigte sammen med vand. Placer i gryden igen og kog op. Fjern straks fra varmen. Cool.
5
Tørret æblepuré Det er velegnet til børn over 8 måneder gamle. Vask tørrede æbler i varmt vand to gange. Læg i en gryde, hæld koldt vand. Lad stå i 3 timer for at kvælde æblerne. Sæt på en lille ild og kog, indtil den er blødgjort. Tør massen gennem en sigte. Du kan tilsætte lidt sukker inden forbrug. Opbevares i en forseglet beholder i køleskabet, men ikke mere end 2 dage.
6
Forbered potetmos til vinteren Fjern kernen fra æbler, skræl. Fyld med vand og kog, indtil det er kogt - de skal blødgøre. Afkøle og rulle i en kødslibemaskine. Tilsæt sukker. Kog op og lad det småkoke i 5 minutter over svag varme. Hæld i tørre steriliserede krukker, rull op. Dæk med et tæppe og lad stå i 3-4 timer. Opbevares på et køligt mørkt sted.
Vær opmærksom
Lav kartoffelmos lige inden brug (hvis det ikke handler om høstning om vinteren), ellers mørker det hurtigt og mister vitaminer.
Nyttige råd
I stedet for at koge, kan du bage æblet i ovnen, inden du hakker.
Hvis barnet allerede er vant til æblesaus, kan du kombinere det med potetmos fra andre frugter og grøntsager. For eksempel med pære, græskar, banan, svisker, tørrede abrikoser osv.
Tilsæt ikke sukker i mosede friske æbler, hold den naturlige smag.