Kaffe er ikke kun en forfriskende drink, men også en opladning af godt humør. Naturligvis kan lækker kaffe også brygges i en kaffemaskine, men kan du sammenligne den med, hvad der er forberedt efter alle regler i en god turk. Du kan kun lave lækker kaffe i Turk med god frisk malt kaffe og kildevand. Men hvis ikke, skal du erstatte den med den, der sælges i butikken. Denne opskrift er designet til tre portioner.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Finmalet kaffe - 4 tsk med et objektglas
- Filtreret eller flaskevand - 250 g
- Sukker - 1 tsk
- Mørk chokolade - 1 skive
Brugsanvisning
1
Hæld kaffe i tyrkiet, og læg den på ovnen under opvarmning under omrøring. Så snart den karakteristiske lugt af de æteriske olier, der er indeholdt i kaffen, vises, skal du fjerne tyrken fra varmen, tilsætte lidt vand - 50-70 gram og kornet sukker. Rør alt godt og tænd det igen. Forlad ikke ovnen - kig konstant efter kaffen, han elsker opmærksomhed.
2
Så snart blandingen begynder at boble og et tykt skum vises, hæld det resterende vand med en tynd strøm og drop en skive chokolade. I tyrkenes hals vil du allerede se et tæt skum, som ligesom en kork tilstopper kaffe og ikke forhindrer stærk fordampning af æteriske olier og bevarer dens aroma. Skru ilden - nu er hele processen med at brygge at få kaffen til at "falme".
3
Kaffe er ikke nødvendigt. Se hvordan skumhovedet gradvist øges og stiger, så snart det når kanten af Turk, skal du fjerne det fra ovnen. Læg skummet i kopperne med en særlig ske, og hæld den resterende kaffe i kaffen i dem.
Nyttige råd
Lav ikke store lagre kaffe, især malet kaffe. Det er nok at købe det regelmæssigt i små portioner på 100 gram og slibes så fint som muligt.
Opbevar malet kaffe i et tæt passende glas eller keramisk krukke.
Keramiske tyrkere absorberer kaffearomaer, så eksperter rådgiver at bruge flere tyrkere til forskellige typer kaffe.