Blødkogte æg er ikke kun velsmagende, men også sunde. De har meget mere vitaminer end hårdkogte æg. Der er to dokumenterede opskrifter på blødkogte æg, hvorefter de fås som de skal.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- æggene
- pan
- vandet er koldt eller varmt.
Brugsanvisning
1
Du skal hælde varmt vand i gryden.
Dyp derefter forsigtigt, brug en spiseskefuld æg i vandet.
Sæt på ovnen og kog i nøjagtigt et minut.
Fjern panden fra varmen, og luk låget uden at tømme vandet.
For at æggeblommen skal være flydende, og proteinet sætter sig lidt, skal du ikke tømme vandet i seks minutter. Ved afslutningen af tiden skal du tømme vandet og fylde æggene med koldt vand.
For at få en tykkere konsistens af protein og æggeblomme skal æg opbevares i varmt vand i syv minutter. Hæld derefter koldt vand.
2
Læg æg i en gryde og hæld koldt vand.
Sæt gryden på komfuret og vent, indtil vandet koger. Så snart et stærkt kogende vand begynder, skal ilden reduceres. For at få et semi-flydende æg, skal du koge yderligere tre minutter på svag varme.
Kog i fire minutter om ønsket for at få et fuldt kogt protein og en flydende åge.
Hvis du ønsker at få det kogte protein og næsten fuldstændigt æggeblommen (når der kun er et middel i en flydende plet), skal du vente fem minutter.
Relateret artikel
Hvordan man laver skotske æg