Jellied kød er en traditionel russisk skål, der passer perfekt til næsten ethvert feriested. Ukonventionelt dekoreret tallerken ser uforglemmelig, højtidelig og skaber en særlig stemning.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til gelé "Festive Pig":
- - peberærter;
- - salat, dild;
- - kogt pølse (skinke);
- - plastflaske (1 l);
- Til gelé "Valentine":
- - mayonnaise;
- - forme-hjerter;
- - kogt ægprotein;
- - rød paprika;
- - 1, 5 teskefulde gelatine;
- For jellierede "Hvide svaner på en dam":
- - 4 æg;
- - dild;
- - persille;
- - løg, hvidløg;
- - peber (ærter);
- - instant kaffe (malet);
- - 2 lag basilikum, mynte;
- - kogte gulerødder (helst halvbagt).
Brugsanvisning
1
Jelly "Holiday Pig"
Indfør i buljongen gelatine opløst i henhold til instruktionerne for præcist at fryse indholdet. Lav svinens mave. For at gøre dette skal du fylde plastflasken med skiver kød finhakket og derefter fylde med bouillon. Fyld ikke beholderen så langt som muligt under halsen, da den øverste del af geléen efter størkning ikke placeres jævnt på skålen.
Luk flaskehætten, og sæt den i køleskabet, og anbring den vandret i 4-7 timer. Før du serverer, skal du skære forsigtigt plasten med en skarp kniv, frigør kulden og læg den på en stor plade dækket med salat. Lav en gris af pølser (skinke) ører, hale, smågrise. Ærter af sort peber afbilder øjne og næsebor. Øjne kan bruges fra fabrikken.
2
Jelly "Valentine"
Kog geléen. Blød gelatine i vand, lad det svulme op. Opdel gelatinopløsningen i to ulige dele, og fortynd det meste af det med bouillon. Hæld derefter i gryden med geléet kød. Læg kødet ud af bouillon, lad det afkøle. Bland resten af gelatinen med mayonnaise og fyld med en masse hjerteformede dåser. Blødgøres i 1 time, så gelatinen "griber". Hak kødet fint, og spred det oven på hjertene. Udfyld formularerne med bouillon. Klip hjerter fra rød peber og dekorér de færdige geléfigurer. Læg ovenpå små hjerter af kogt ægprotein.
3
Jellied "Hvide svaner på dammen"
For at fremstille svaner i 2 æg skal du diagonalt skære et tyndt lag tættere på den smalle del for at opnå stabilitet i kroppens hudfarve. Lav en hale med takkede kanter fra den afskårne del af proteinet. Lav de to resterende æg fra svanerne og de afrundede vingeplader. Forbered gulerods næb, og fastgør den på hovedet med en tandstikker.
Indsæt øjnene fra de små ærter af peber på siderne af hovedet, inden du "borer" proteinet med den stumpe spids af en tandstikker. Så gør med hvert hul i "sammensætningen". Det er nødvendigt at fungere omhyggeligt med kogt æggehvide, da det er meget delikat og skrøbeligt. Placer svanens hals på den ene ende af tandstikkeren, og indsæt den modsatte i svanens krop i en vinkel.
Skær 3 lommer i kroppen: 2 langsgående sider, parallelle med hinanden (for vinger), og en bagpå - på tværs (for halen). Indsæt dele i passende udsparinger. Lav gulrot trekantede poter med nelliker. Saml rørene fra de robuste dille-stilke, og sæt fortykninger af tyk dej i form af en rørbørste på toppen. Våd derefter en lille dej og rull den i øjeblikkelig (formalet) kaffe.
For en lilje skal du klippe en kurvformet pære med stikkende kanter og forme blomsterblade ved at dreje hvert indre lag 30 ° C grader. Indsæt i midten af hakkede gulerødder med råt filigran. Model dille bøg og græs. Læg den unge hvidløg og siv i det frosne gelékød. Hvis de ikke er stabile, gennemborer hullet i kødet med en tandstikker og fastgør rørene i det.