Fisk er en rig kilde til fosfor, så nødvendig for mennesker. Pink laksesuppe er en meget enkel skål. Det er let at tilberede, og opskriften kræver ingen specielle ingredienser. Men resultatet er et velsmagende og duftende første kursus. Øret kan serveres både varmt og koldt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 500 gr. lyserød laks
- 4 kartofler
- 2 mellemstore løg
- 1 gulerod
- frisk persille
- salt
- sorte peberkorn
- 2 laurbærblade
- madolie
Brugsanvisning
1
Vi renser og vasker fiskene i koldt vand.
2
Vi laver mad i cirka 30-40 minutter.
3
Tilsæt en skrællet hel løg til fisken.
4
Fjern skummet, når du laver mad.
5
Vi tager og skærer den kogte fisk. Vi fjerner knoglerne og skærer i portionerede stykker.
6
Filtrer bouillon. Fjern den kogte løg.
7
Skræl og skær kartoflerne i små terninger.
8
Tilsæt kartoflerne i den anstrengte bouillon og kog i 10 minutter.
9
Vi renser og finhakker løgen.
10
Skrell gulerødderne og riv.
11
Rør løg og gulerødder.
12
Tilsæt fiskestykker, løg med gulerødder, laurbærblade, peber og salt til bouillon.
13
Kog indtil de er møre 5 minutter.
14
Skær persille.
15
Vi spreder suppen i portioner, tilsætter persille og serverer.
Relateret artikel
Hvordan man laver fiskesuppe