Stewproducenter producerer ofte deres produkt kun med smagen af kød, mens der i krukken kun er sojestykker. Det er nødvendigt at overholde nogle regler for ikke at falde for bedrag og købe en rigtig gryderet samt at anerkende et produkt af dårlig kvalitet.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Husk, at en gryderet af kvalitet simpelthen ikke kan være billigt. Stew kød koges i ca. 40%. Det betyder, at for at tilberede en standard 338 gram dåse, har du brug for cirka et halvt kilo rått kød. Så det viser sig, at en god gryderet ikke kan koste en krone.
2
Husk, at en ægte gryderet, der er produceret i overensstemmelse med GOST, skal have det længe etablerede navn "Braised Pork" eller "Braised Beef." Andre produktnavne viser, at gryderet er lavet i henhold til producentens tekniske opskrifter.
3
Foretruk gryderet i glasskruer. Faktisk kan du i dette tilfælde nøje overveje dets indhold. En gryderet af kvalitet skal være synlige stykker kød af en mørkerød farve, der flyder i brunlig juice. Toppen skal være et lag hvidt eller gulligt fedt. Se på krukken for at være ren, fri for pletter. Dækslet skal ikke have spor af rust, alle slags skader og defekter.
4
Hvis du stadig skal købe dåse kød i dåser, skal du undersøge det omhyggeligt. Indholdet af sådanne dåser kan kun gættes af emballagens udseende. Hold dåsen i dine hænder. Hvis det et sted deformeres, er det bedre at ikke købe det. Når alt kommer til alt, hvis den er beskadiget, er den indre belægning ødelagt, der indeholder zink, tin, nikkel. Hvis de kommer ind i den menneskelige krop, er forgiftning mulig. En oppustet dåse er yderligere bevis for, at produktet er forkælet.
5
Således skal metal dåser hermetisk forsegles, og deres låg og bund skal være flade og konkave. Sammensætningen af gryderetten, der oprettes i henhold til de tekniske forhold, kan omfatte urtetilskud. På låget på krukken skal nødvendigvis være information om producenten og producentens kode.
6
Bemærk, at i gryderetten, der tilberedes i henhold til statslige standarder, skal være 56% kød og fedt, resten er bouillon. Kødskiverne skal være ca. 30 gram hver og ligne et stort stykke, som ikke skulle falde fra hinanden, når de fjernes fra krukken. Der skal ikke være lugt i aromaen. Kødet skal være saftigt og frit for udenlandsk smag. Og endnu en nuance: direkte sollys bør ikke falde på produktet. Fra dette kan det forringes inden udløbsdatoen.
Vær opmærksom
Sådan vælges en gryderet af kvalitet. • Produktnavn. For denne gryderet giver GOST navnene "stewed beef" og "stewed svinekød", men ikke "beef stew" eller "svinekød." De sidste to muligheder, samt alle slags ”hjemmelavet kød”, ”speciel gryderet” eller ”turistens morgenmad”, vidner om producentens store initiativ.
Nyttige råd
I Rusland har gryderet altid været betragtet som et strategisk produkt, der er nyttigt i enhver situation. Det er forståeligt - dåse kød opbevares perfekt uden køleskab og er altid klar til madlavning. Men er enhver gryderet værd at købe? For nylig er køb af gryderet forvandlet til et slags lotteri, det er meget vanskeligt at forstå, hvad der er inde i en metalboks.