Græskar er et af efterårets smukke symboler. Desserter, korn, sideretter osv. Tilberedes derfra. Denne grøntsag er uundværlig til diæternæring, fordi 100 g kun indeholder 30 kcal.
Vælg din opskrift
Den bedste måde at tilberede græskar på er at bage i ovnen. For at gøre dette er det bedre at vælge en mellemstor grøntsag, da en for stor skål viser sig at være tør og vandig. Det er vigtigt at være opmærksom på papirmassens farve. Det skal være lyst gul eller orange. Forresten, hvis der er meget at tilberede hele frugten, kan det resterende græskar skæres i stykker og fryses.
Hvordan laver man græskar dessert?
Denne parabol kan tilberedes til morgenmad eller middag. For to portioner har du brug for:
- ½ medium græskar
- 1 mellemstore æble
- en håndfuld friske eller frosne bær,
- en kniv kanel
- ¼ kop sukker
- 1 tsk smør.
Du skal skære et helt græskar, så du fra en halvdel får en gryde. Ved hjælp af en ske fjernes frøene derfra. Terning æblerne, bland med bær, kanel og sukker. Påfyldningen anbringes i et græskar, og ovenpå er et stykke smør. Gryden bages ved 180 grader i ca. 1, 5-2 timer, så frugten bliver blød og kødet let forlader huden.
Græskar kan bages uden krydderier og andre produkter. For at gøre dette lægger de det på en bageplade dækket med folie og sætter den i ovnen, opvarmet til 200 grader. Det er vanskeligt at bestemme tilberedningstiden, så efter ca. 1 time skal du begynde at kontrollere den. Den færdige grøntsag bliver helt blød. Græskar serveres på et bord med karamellsirup. For at forberede det skal du:
- 50 g sukker
- 1-2 tsk honning
- ½ citronskum,
- 30 g revet ingefær,
- noget vand.
Citronskall og ingefær på et fint rivjern. Sukker hældes i gryden, og der tilsættes lidt vand under omrøring konstant for at fremstille karamel. Derefter tilsættes ingefær og skaller, simm på bålet i flere minutter og hæld varmt skald på skaldet.