Der er mange måder at tilberede bagte grøntsager på. Retter er sunde, velsmagende og lette for maven. Og deres forberedelse kræver ikke meget tid og kræfter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- grøntsager
- bagt med bønner
- Paprika - 2 stk.;
- gulerødder - 2 stk.;
- dåse bønner - 200 g;
- rugbrød - 2 skiver;
- smør - 40 g;
- persille;
- saltet.
- Blomkål Flan
- Blomkål - 1 kålhoved;
- æg - 4 stk.;
- hård ost - 150 g;
- tyk creme fraiche - 500 g;
- mælk - 250 g;
- grønne løg - 1 bunke;
- peber;
- saltet.
- Bagt courgette med grøntsagsblanding
- Zucchini - 2 stk.;
- champignoner - 150 g;
- sød peber - 2 stk.;
- gulerødder - 2 stk.;
- persille og dild;
- vegetabilsk olie;
- peber;
- saltet.
Brugsanvisning
1
Bagte grøntsager med bønner Vask grøntsager og urter grundigt, tør. Tør brødskiverne i en tør stegepande og afkøle. Peber fri for frø og stilke og skåret i strimler. Skræl og skær gulerødderne i halve cirkler. Bønner blandes med gulerødder og peber, tilsættes smuldret brød og salt. Rør om, og placer på en smurt form. Bages i en forvarmet ovn til 200 grader i 10-15 minutter. Drys den færdige parabol med friske urter.
2
Bagt blomkål Opdeler kålen i blomsterstande og blødlægges i 20 minutter i saltet vand. Dette er nødvendigt for at fjerne små bugs, der har en tendens til at kravle ind i indersiden af blomsterstande. Skyl derefter, og lad det simre i 10 minutter. Pisk creme fraiche med æg og mælk, krydre med salt og peber. Hakk grøn løg. Riv osten på et groft rivjern. Læg blomsterstande i en bageform i et jævnt lag, og hæld den forberedte sauce, drys ost og løg ovenpå. Anbring i en ovn, der er forvarmet til 150 grader, og bag i 30 minutter. Serveres varmt.
3
Bagt courgette med grøntsagsblanding Skyll grøntsager og urter grundigt i koldt vand og afkølet. Zucchini skåret i cirkler med en tykkelse på højst 2-3 centimeter og fjern frøene og en del af papirmassen forsigtigt. Varm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande, læg mugger af courgette der, reducer varmen og steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Skræl stilke og frø og hugg fint. Skrell gulerødderne, og skær dem i tynde strimler eller riv på et groft rivjern. Svampe skåret i tynde plader. Bland de tilberedte ingredienser, salt og peber. Placer courgette-cirklerne på den smurte bageplade, og fyld dem med den resulterende påfyldning. Anbring i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bag i 10-15 minutter. Drys den færdige bagte courgette med hakkede friske urter. Hvis det ønskes, kan du drysse courgette med vegetabilsk blanding med revet ost inden bagning.