Havfisk bagt i ovnen er en af de nemmeste varme retter at tilberede. Derudover er det også meget nyttigt. Det indeholder et stort antal sporstoffer og vitaminer, som mennesker har brug for. Bagt pollock med ost og løg, passer perfekt som en selvstændig skål.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Pollock, slagtekroppe 6-8 stk.
- Hård flødeost 200 g
- Løg 2 hoveder
- Oliven mayonnaise - efter smag
- Salt efter smag
- Grønne - efter smag
- Vegetabilsk olie
Brugsanvisning
1
Pollock hos os sælges kun i frosset form. Derfor begynder vi at lave mad med afrimning af fisk. Det bør kun optøes på en naturlig måde. I køleskabet.
2
Når fisken er frigivet, skylles den grundigt under koldt rindende vand.
Hvis du købte hele fisken, skulle du afskære hoveder og haler.
3
Drys fisken med salt og lad den stå i 10-15 minutter.
4
Sigt melet på dette tidspunkt. Vi skærer løgne i tykke nok ringe og gnider osten på et stort eller mellemstort rivjern.
5
Vi dækker bagepladen med madfolie, så det bliver mindre snavset og det bliver lettere at vaske. Smør folien med vegetabilsk olie.
6
Fjern overskydende salt fra fisken, drys mel og læg det på en bageplade. Jo tættere slagtekroppen vil støde op til hinanden, jo bedre.
7
Stak løg. Drys ost ovenpå. Drys med mayonnaise. Fyld ikke fisken med en stor mængde mayonnaise, hvis en del af fisken er uden mayonnaise - det er okay. Det spreder sig under madlavning. Fisk skal bages i 30-40 minutter.
8
Når pollock er bagt, skal du forsigtigt overføre den til en skål og drys med urter.
Vær opmærksom
Tiden justeres i en eller anden retning, afhængigt af slagtekroppens størrelse. Skær ikke løg tyndt, det kan brænde.
Nyttige råd
Som med enhver anden fisk kan kun persille og dild anvendes. De grønne skal være lugtløse. Pollock er fantastisk med kogte kartofler og grøntsagsalater.